魅力探求！韓国料理　[著]八田靖史

　インターネットの「アサヒ・コム」でも人気の韓国料理コラムニストが、約１０年間食べ歩いた韓国料理すべての記録。自身で撮影した豊富な写真をカラーで掲載し、料理にまつわる歴史も解き明かす。よく知られた家庭料理や地方料理だけでなく、医食同源の宮中料理も、種類やしきたりまで紹介。キムチやナムルなど日本でもなじみ深くなった一品にも、多様な種類があることに驚かされる。

　酒も地域焼酎や伝統酒まで幅広く、１冊で韓国の食文化全体を俯瞰（ふかん）できる。料理や食材、酒の韓国語訳や簡単な観光案内付きで、旅行のガイドブックとしても役立ちそうだ。