認知症予防　[著]山口晴保

　認知症の発症や進行を遅らせるにはどうしたらいいのか。豊富な科学実験や文献に基づいて、効果があるとみられる食生活や生活習慣を紹介する。魚と野菜中心に腹７分目ぐらいをよくかんで食べ、ポリフェノールを含むワインや緑茶を飲み、毎日３０分以上の運動……。筆者は３０年近く認知症を研究してきた群馬大教授。原因や症状についての研究成果もわかりやすくまとめた。基礎から最近の研究までわかる一冊だ。