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米ぢから八十八話 [著]向笠千恵子

[掲載]2006年04月18日

 フードジャーナリストの著者が、全国探訪で出合った米の料理や菓子の魅力を、作り方、作り手の思い、その土地の暮らしぶりなども交えて紹介する。「お米を通して日本の食を見つめ直す試み」だという。

 おむすび、丼もの、おかき、飲み物など88品それぞれを一話にまとめ、「米ぢから」がいかに「口福」をもたらしてくれるかを軽快に説く。味、食感、香りなどが思い浮かび、食欲がそそられる。

 巻末には、88品に関する「お米の食べもの&お店&旅ガイド」も付いている。


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    書籍詳細

    表紙画像

    米ぢから八十八話—全国おいしい食べもの探訪

    • 著者: 向笠 千恵子
    • 出版社: 家の光協会
    • ISBN: 4259546880
    • 価格: ¥ 1,470

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