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魔法の鍋帽子 レシピ85 [著]婦人之友社編集部

2012年04月06日

 短時間加熱した鍋に、すっぽりかぶせる保温調理グッズ「鍋帽子」。その場にいなくても台所仕事を進めてくれる、鍋帽子を使った料理のレシピ集だ。
 鍋帽子は雑誌「婦人之友」で紹介され、読者の集まりの「全国友の会」が20年ほど前から普及に取り組む。加熱時間を短くできるほか、ゆっくりじわじわ熱を通すことで素材の味も十分引き出せる。
 各地の友の会支部から寄せられた500余りのレシピの中から、ミネストローネ、炊き込みご飯、煮豚など85品を紹介。鍋帽子の型紙と、詳細な作り方も添えられている。
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 婦人之友社・税抜き1500円

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