話題の新刊(週刊朝日)

「富士そば」は、なぜアルバイトにボーナスを出すのか [著]丹道夫

2018年03月06日

 首都圏を中心に約130店を展開する立ち食いそばチェーン「富士そば」は、従業員を大切にする会社として有名だ。社員に多額の報奨金や海外旅行を用意、アルバイトにもボーナスや有給休暇を支給する。本書には、創業者である著者の「人」と「金」に対する一貫した考え方が綴られている。
 愛媛県東部の村で育ち、働きながら定時制高校に通って23歳で卒業。4度目の上京の末、ようやく不動産業で成功し、飲食店経営に進出。経営者となっても苦労した経験を忘れず、「従業員第一主義」「やる気をおこさせる給与体系」を実践する。社員とアルバイトを分け隔てなく大切にしていく方針を立て、利益が出たら商品開発や従業員の待遇改善に使う。
 躍進を続ける「富士そば」の経営哲学と、成功の秘密が明かされた一冊だ。 (相原透)

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