英語で料理に挑戦！
2008年9月5日
美しい料理の掲載された洋書のクックブック。眺めるだけではもったいない。外国からのお客さまと日本食を食べるときは、もっと詳しく説明したい。そんな読者のために英語で料理や食べ物を理解する本をご紹介。今年の食欲の秋は英語でスタート！（情報協力：Amazon.co.jp）
- 英語でクッキング アメリカを召し上がれ
著者：ラッセル 裕代
「英語」と「料理」をテーマにした、英語のレシピがわかるようになる本。パート1は覚えておきたい料理のwords and phrasesをABC順に並べた小事典として活用。パート2は実践編で、アメリカ家庭料理を紹介する。
出版社：研究社 価格：￥ 1,785
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- Let’sホビングリッシュ! 英語でお料理
著者：野田 絵梨奈
英語と日本語で分量や作り方を紹介。英語で料理を作る際の「基礎知識」として、調理器具や野菜・果物の名前、動作や切り方の表現、ハーブ・スパイスについての説明も掲載。
出版社：ジャパンタイムズ 価格：￥ 1,890
- カラー版 英語でつくる和食―寿し、天ぷら、豆腐料理…日本の代表料理からマナーまで
著者：藤田 裕子・ナヴィインターナショナル
寿しや天ぷらといった代表的な日本料理はもちろんのこと、みそ汁、煮もの、丼もの、鍋料理など、基本的な料理から本格的なレシピを日本語と英語で掲載。和食の基本的なマナーや料理を美味しく見せるための盛りつけ方のコツなども紹介している。
出版社：ナツメ社 価格：￥ 1,943
- 食とクッキング英語小事典―重要語句・基本英会話・食ミニ情報
食生活と料理に関する便利な総合英語事典。ジャンル別に重要語句を、見開きの左ページに和英、右ページに英和で収録。状況別基本英会話、有益な食のミニ情報満載。
出版社：英光社 価格：￥ 1,365
- 仏伊英 メニューの読み方・書き方
著者：安部 薫
料理人ならびにプロをめざす人たちのためのやさしいメニューの入門書。まず基本的なメニューの表記法を説明し、次に仏・伊・英語のメニューを解説。日本語を加えた4か国語対照の料理用語集付き。
出版社：白水社 価格：￥ 2,520
- 六カ国製菓用語対訳辞典(日仏英独伊西)
著者：吉田 菊次郎
製菓に必要な材料名、菓子名、調理用語、感覚、形状、色彩、単位、行事、挨拶、数などを日本語・仏語・英語・独語・伊語・蘭語の6カ国で対訳。知りたい言葉が一目でわかる索引つき。ありそうでなかった、便利な辞典。
出版社：イマージュ 価格：￥ 3,360
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