内澤旬子「飼い喰い 三匹の豚とわたし」書評 畜産と私たちの現在
評者： 朝日新聞読書面
／ 朝⽇新聞掲載：2012年04月08日
飼い喰い 三匹の豚とわたし
著者：内澤 旬子
出版社：岩波書店
ジャンル：技術・工学・農学
ISBN: 9784000258364
発売⽇：
サイズ: ２０ｃｍ／３０６ｐ
飼い喰い 三匹の豚とわたし [著]内澤旬子
世界各地の屠畜（とちく）を取材してきた著者が、３匹の豚を飼い育て、肉にして食べるまでの１年間をたどったドキュメント。千葉県の居酒屋跡の建物を改造して飼い始める。豚に名前をつけ、ペットのようにかわいがる。やがて、殺すことにためらいはないけれど、３匹との関係が切れるのは惜しい、出産をさせてみたい――そんな複雑な気持ちが生まれてくる。
最後、屠畜した肉を焼いて口に入れたとき、「帰って来てくれた」という奇妙な感覚にとらわれる。
千匹単位で飼育する、現代の大規模養豚農家や飼料会社も取材するなど、畜産と私たちの現在を問い直す。
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岩波書店・１９９５円
