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相撲部屋ちゃんこ百景 [著]佐藤祥子

[評者]

[掲載]2013年08月25日

[ジャンル]文芸

表紙画像

 相撲部屋のちゃんこを取材し、その過程でみえた力士の素顔や部屋の歴史をつづる。春日野部屋では代々伝わる豚みそちゃんこ、錣山部屋では角界入りした元パティシエがつくる担々ちゃんこ、貴乃花部屋ではオリジナルのイタリアントマト鍋ができるまでをみる。力士は他の部屋のちゃんこを食べる機会がほとんどなく、自分の部屋の味しか知らない。だからか、調理担当者に各部屋のちゃんこ鍋のレシピ本を買って渡したという力士も。朝青龍がこだわって毎食食べていたもの、佐渡ケ嶽部屋に鎮座している琴欧洲のブルガリアヨーグルト専用冷蔵庫など興味深いエピソードも。人情味あふれる部屋の様子が伝わってくる。
    ◇
 河出書房新社・1680円

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