「うちのご飯の60年」書評 「母の味」の変遷で描く日本の変化
ISBN: 9784480878090
発売⽇：
サイズ: １９ｃｍ／２５４ｐ
うちのご飯の６０年―祖母・母・娘の食卓 ［著］阿古真理
ことし創刊六十周年を迎えた雑誌「芸術新潮」の特集は「わたしが選ぶ日本遺産」だ。わたしが選んだのは「伊勢神宮」「水田」「居酒屋」の三つ。正月にページをめくりながら、ふと思った。ひとつだけと問われていたら、なにを選んだろう。
「母の味」
時代も年齢も性別も超えて、すべてのひとにとって永遠の遺産になりうるもの。歴史や文化、気候風土を凝縮した日本人のこころの系譜が、「母の味」にはこめられているのではないか。
『うちのご飯の６０年』は、四十一歳の著者が祖母・母・娘の三代にわたる食卓の変遷を描きだす試みである。
取材の綿密さ、客観性が光る。「じぶんの母から聞きとる」。つまり内側にいながら外に立って検証し、距離を保って書く。存外むずかしい作業である。
祖母は明治三十六年生まれ。広島の農村で自給自足の暮らしを営み、かまどに火を熾（おこ）してごはんを炊いた。母は昭和十四年生まれ。田植えや山菜採り、祖母がこしらえた保存食で食卓を繰り回す生活を経験したのち、高度経済成長期に阪神の都会へ出て家庭を築く。土間の台所や箱膳（はこぜん）と入れかわりに分譲マンション、ホットプレート、ハンバーグやコロッケ。そして一家は阪神大震災に見舞われる。あらたに家庭を持って東京に住む娘、つまり著者の食卓は、仕事と家事に翻弄（ほんろう）されて右往左往——。
縦糸は「典型的な戦後の家族」の食卓。横糸は日本の社会の変化。織り目にはさまざまな家庭の記憶が重なる。わたしの家の台所がシステムキッチンに変わり、母がスコッチエッグやシチューをつくったのは東京オリンピックの年だった。
ささやかな個人こそ歴史の当事者なのだ。誰にも先が見えづらい今だからこそ、三代の食卓の流れを掘り起こし、歴史に血を通わせて現在を確かめる文章にリアリティーがある。
「いただきます」「ごちそうさま」。食卓のあいさつは、日本の遺産への感謝でもある。脈々と引き継がれてきた日本の味、そのうち六十年の味をこまやかにすくい上げた一冊である。
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筑摩書房・１７８５円／あこ・まり ６８年生まれ。ノンフィクションライター。『ルポ「まる子世代」』など。
