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目的別のレシピを紹介『競技で結果を出す食事術』

 ソフトボール五輪メダリスト高山樹里さんが、自身の体験や他のオリンピアンの証言をもとにまとめた『競技で結果を出す食事術』(産業編集センター・1760円)。競技の特性にあった食事の取り方や、瞬発力アップ、持久力アップ、疲労回復など目的別のレシピを管理栄養士の河嶋伸久さん監修で紹介している。=朝日新聞2021年8月28日掲載