ボリュームたっぷりの胸肉、スジが噛み切れないササミ……。日々の食卓でおなじみの鳥肉には、鳥ならではの機能性と進化の歴史が詰まっています。「ボンジリってお尻じゃないの？」「鳥の首はろくろ首？」などのトリビアやネタも豊富に交えながら鳥肉について解説する『鳥肉以上、鳥学未満。-Human Chicken Interface-』（岩波書店）が刊行されました。
出版を記念して、2019年4月19日（金）19時から、東京・新宿の紀伊国屋書店新宿本店9階イベントスペースで、著者で鳥類学者の川上和人さんがトークイベントを開催します。食用の丸鳥を解体しながら、本の内容を分かりやすく伝えます。
参加希望者は、電話での予約が必要（紀伊國屋書店新宿本店代表番号03-3354-0131、10:00～21:00）。参加料500円、先着50人。詳細はホームページで。
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