『防災教室 災害食がわかる本』（今泉マユ子著、理論社・４１０４円）が刊行された。著者は管理栄養士で、子ども向けだが大人にも役立つ。水と食べ物の備え方を解説し、火を使わずに温められる災害食、野菜の保存食、アルファ化米、レトルト食品などをカラー写真で紹介している。「サバイバルレシピ」というコーナーもあり、災害時における簡単な食事の作り方も教えている。=朝日新聞2018年9月15日掲載
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