ご飯のおかずにも酒のつまみにもなる最強の缶詰といえば、サバ缶ではないでしょうか。
値段が手頃で食べ応えがあり、味付けがシンプルだから飽きないし、買い置きもできる。そのままで十分おいしいけれど、ひと手間かければ立派な一品になります。
本書には、そんなサバ缶を使った超簡単おつまみがいっぱい。調味料などを「かけるだけ」、野菜などと「和えるだけ」、市販の惣菜と「混ぜるだけ」、さらにフライパンひとつで、あるいはトースターだけで作れるレシピは、どれもビールやお酒が進みそう。例えば、市販のポテサラにサバ缶を混ぜればボリューミーな「ポテサバ」の出来上がり。
和洋中、エスニックもあり、家飲みが居酒屋にもバルにもなる楽しいレシピ集です。
定価1160円＋税 青春出版社 03・3203・5121
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