食の探求も求道の一つ
評者： 出口治明
／ 朝⽇新聞掲載：2019年01月12日
辺境メシ ヤバそうだから食べてみた
著者：高野秀行
出版社：文藝春秋
ジャンル：食・料理
ISBN: 9784163909196
発売⽇： 2018/10/25
サイズ: １９ｃｍ／３１１ｐ
辺境メシ ヤバそうだから食べてみた ［著］高野秀行
僕は旅が大好きで、旅行先では地元のご飯を何でも食べてきた。蛇やタヌキ、鹿のペニスやラクダの蹄を食べたこともある。でも本書を読むと、僕が食べてきたものはごく当たり前の食事でしかなかったことが良くわかる。本書は超弩級の食の冒険譚である。
どのくらいすごいか。カンボジアの体長１０センチもある巨大グモの素揚げ、世界で最も臭いと思われる韓国のアンモニア・スパークリング・エイ料理「ホンオ」、ペルー・アンデスのヒキガエルジュース、これらはまだまだ序の口だ。幕内の取組は本書をじっくりと読んで堪能してほしい。
もちろんゲテモノばかりではない。著者がこれまで食べた中で最高峰の魚料理、アマゾンの巨大魚ピラルクの漁師飯や、スプーンに７、８個がのるトルコの極小餃子など美味もあふれている。実は著者は胃腸が弱くてよく腹を壊して寝込んでいるとか。食の探求もまた求道の一つなのだ。
