食
- 歴史・社会 幻戯書房 なぜ愛した豚を自分で屠り食べたか――『メメント・モモ』が描く現代と豚、自家用屠殺
- 教養 晶文社 「今日の晩ごはん何にする?」と聞かれたら、なんと答えるのがよいのか? 自炊料理家・山口祐加×哲学研究者・永井玲衣対談(後編)
- 教養 晶文社 料理の苦手意識を育てるものはなにか? 自炊料理家・山口祐加×哲学研究者・永井玲衣対談(前編)
- 文化・芸術 筑摩書房 本場中華を「ことば」で味わう絶品エッセイ ――新井一二三著『青椒肉絲の絲、麻婆豆腐の麻』書評
- 自然・科学 朝倉書店 獲って、食して 、ダブルピース! 〜湿地の恵みと味わい方を知ろう
- 歴史・社会 白水社 ブルシット・ジョブから脱却する3つの約束 ラトゥーシュ『脱成長がもたらす働き方の改革』
- 歴史・社会 白水社 独裁者の胃袋をつかむ 「元お抱え料理人」たちの証言! ヴィトルト・シャブウォフスキ『独裁者の料理人』
- 自然・科学 東京化学同人 へぇ~なるほど!が止まらない、科学ネタ満載のお酒ガイド『お酒を120%楽しむ!』
- 文化・芸術 明石書店 食文化史にみる国民のアイデンティティ――『食文化からイギリスを知るための55章』
- 文化・芸術 平凡社 旅先で、その土地ならではの料理を味わう 『世界食味紀行 美味、珍味から民族料理まで』
- 教養 筑摩書房 江戸の料理書に学ぶ 「江戸前芝浜」店主・海原大 ――『江戸 食の歳時記』(松下幸子 著、飯野亮一 監修)書評
- 教養 平凡社 お酒はこれからどうなるか 新規参入者の挑戦から消費の多様化まで