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歴史・社会白水社独裁者の胃袋をつかむ　「元お抱え料理人」たちの証言！　ヴィトルト・シャブウォフスキ『独裁者の料理人』
- #食
- #人生
自然・科学東京化学同人へぇ～なるほど！が止まらない、科学ネタ満載のお酒ガイド『お酒を120％楽しむ！』
- #食
文化・芸術明石書店食文化史にみる国民のアイデンティティ――『食文化からイギリスを知るための55章』
文化・芸術平凡社旅先で、その土地ならではの料理を味わう『世界食味紀行美味、珍味から民族料理まで』
- #食
- #歴史
教養筑摩書房江戸の料理書に学ぶ　「江戸前芝浜」店主・海原大　――『江戸　食の歳時記』（松下幸子著、飯野亮一監修）書評
- #食
教養平凡社お酒はこれからどうなるか　新規参入者の挑戦から消費の多様化まで
- #食
- #経済
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自然・科学朝倉書店「食べ物で病気が予防できる」は本当？　コロナ禍のいま知りたい、食品が免疫機能に及ぼす作用とは
- #食
- #身体
歴史・社会明石書店酒の歴史に女性あり――酒瓶に秘められたウイスキーと女性たちの知られざる物語
自然・科学朝倉書店知っているようで意外と知らない栄養素　ー健康の維持・増進に重要な「ビタミン」とは？
- #食
- #身体
歴史・社会白水社パイナップルケーキ論争　台湾のネット民は、中国をどう「論破」したか？
- #アジア
- #経済
- #食
自然・科学朝倉書店食品のカビは有害か？　〜気がつかずに食べても大丈夫？
- #食
歴史・社会白水社海の「無法地帯」をゆく！　ピュリツァー賞受賞記者の冒険

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歴史・社会「空気」の支配を解明　キャス・サンスティーン『同調圧力　デモクラシーの社会心理学』［後篇］
歴史・社会戸籍が生み出す社会のひずみ――李英美さん評『新版戸籍と国籍の近現代史』

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